儿童食谱馒头类：抹茶葡萄干馒头

材料

中筋面粉

200g

抹茶粉

1T

速酵

3g

油

1T

细沙糖

30g

盐

1/8t

水

110cc

葡萄干

适量

做法

step1 1

将所有材料(除了葡萄干)拌匀再加水（水慢慢加），将面团揉匀至不黏手，让面团放在密闭空间休息３０分钟，旁边放一碗热水。

step2 2

将发酵好的面团取出杆平，洒些葡萄干卷起，切成喜爱的大小。蒸笼大约加热至４０度，将切好的馒头放入发酵约４０分。

step3 3

发酵好即可开始蒸，从冷水开始蒸约１５～２０分，蒸好闷一下，盖子插一根筷子让温度里外平均即可。

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