炸菜花

将菜花掰成核桃大的朵，洗净，放入开水锅内煮八成熟捞出，控净水，用精盐，胡椒粉拌匀，在滚匀面粉，将鸡蛋打开，放入碗内搅匀，均匀的浇在菜花上，然后滚上面包粉，用熟按实。将炒锅至或上放入花生油，热后，下入菜花，炸成黄色，捞出装盘，浇上番茄汁即成。此才为西餐热菜。

鸡蛋三文治

红果拌菜花

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