老年人夏季食补应遵循“三少二要”

炎炎夏季，多数老年人经常都会觉得没有胃口，什么都不想吃。对此，营养专家提醒老年人，夏季食养应该遵循“三少”“二要”的原则。

少吃肉食

老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高血脂症，不利于心脑血管病的防治。尤其是夏季天热，吃肉易生痰火，饮食就以健脾、消暑、化湿为主，如多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品，尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。采用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入糯米一并煮粥，凉后食用，可健脾胃，祛暑热。

少吃甜食

夏天一般食用甜食较多。甜食含糖分高，产生的热量也高。若老年人过多食用，就会化热生火，使体内糖分过多，影响脾胃的消化吸收，引起消化不良，产生食欲减退、胃胀、口腻无味、嗳气吞酸等现象。老人过多食用甜品，使糖分在身体内积存下来，多表现为老年人常见的肥胖现象，血脂升高，从而影响心肺功能，甚至导致心肺功能衰竭。因此必须忌食过甜食品。少量的苏打饼干、烙饼等少糖的食物可适当进食。

少喝冷饮

老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，夏季又要受到暑热湿邪的侵袭，影响了脾胃吸收功能，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。各类冷饮虽可消暑解热，但对消化道粘膜都会产生不良剌激，可使胃肠循环减慢，肠蠕动变弱，甚至出现痉挛现象。因此，老人要少喝冷饮，少吃冷食，有消化道疾病的老人尤应注意。消暑除倦可喝不太浓的热茶。

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