一、人类重要的营养物质

1.从营养的角度看， 食物的基本成分有六种， 分为六大营养物质：

供能： 蛋白质、糖类、油脂

不供能： 水、无机盐、维生素

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2.糖类

3.油脂

4.维生素

二、人体的元素组成

1.常量元素： 在人体中含量超过 0.01%的元素

2.微量元素： 在人体中含量在 0

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必需的微量元素： 铁 Fe、锌 Zn、硒 Se、碘 I、氟 F、铜 Cu、锰 Mn、钼、铬等

3.常量元素对人体健康的影响

4.微量元素对人体的作用

三、有机化合物

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(1) 有机化合物： 含碳元素的化合物 (除 CO 、CO2 、碳酸、碳酸盐等)

(2) 无机化合物： 一般不含碳元素的化合物

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(1) 概念： 用有机高分子化合物制成的材料。

(2) 分类： 天然高分子材料： 棉花、羊毛、天然橡胶等

人工合成高分子材料 (合成材料) ： 塑料、合成纤维、合成橡胶

(3) 有机高分子化合物大部分是由有机小分子化合物聚合而成， 有的形成很长 的链状， 有的由链状形成网状。

(4) 性质

热塑性： 链状结构的高分子材料受热到一定温度熔化， 冷却后变成固态， 再加热 又可以熔化， 可以反复加工， 多次使用。

热固性： 网状结构的高分子材料一经加工成型就不会再受热熔化。

3.合成纤维

①分类： 天然纤维： 棉、麻、丝、毛 合成纤维： 涤纶、腈纶、锦纶

②纤维鉴别方法

4.合成橡胶 优点： 高弹性、耐油、耐高温、不易老化， 广泛应用。

5.新型有机合成材料

环境友好型材料、特殊功能高分子材料、复合材料 (玻璃钢、碳纤维)

四、环境问题

1. 白色污染的危害

大部分塑料在自然环境中很难降解， 长期堆积会破坏土壤，

污染地下水， 危害海洋生物的生存

2.消除白色污染的途径

(1) 减少使用不必要的塑料制品， 如用布袋代替塑料袋

(2) 重复使用某些塑料制品， 如塑料袋、塑料盒

(3) 使用一些新型的可降解的塑料， 如微生物降解塑料和光解塑料

(4) 回收各种废弃塑料， 回收废弃塑料可以减少废弃塑料的数量，节约资源。