陈皮芋头鸭加强幼儿抗病力
时间:2023-10-19
来源网站:蜜柚资讯网
陈皮芋头鸭加强幼儿抗病力
陈皮芋头鸭加强幼儿抗病力(陈皮芋头鸭加强幼儿抗病力)
陈皮芋头鸭
原料:鸭腿肉350克,芋头150克。
调料:精制油10克、京葱50克、生姜、茴香、九制陈皮(即市售的零食)、黄酒、酱油、盐、白糖适量。
制作:
1、洗净鸭腿,往骨切小块;芋头削皮切丁,京葱和九制陈皮切丝。
2、炒锅中加进精制油,烧热后放进京葱丝、姜块,煸出香味,放进鸭肉;
3、鸭肉炒至表面呈熟色,加进酱油、茴香、适量水,大火烧滚,再放进黄酒,盐、白糖、陈皮丝,盖上锅盖,改中小火焖烧;
4、鸭肉将酥时,加进芋头丁,焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后,改用大火收浓汤汁,捡往姜块、茴香,出锅装盆。
功能:此菜肴滋阴润燥、养胃理气,秋季食用可加强幼儿的抗病才能。
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