儿童食谱馒头类：抹茶红豆馒头

材料

水

225克

速发酵母

6克

奶粉

10克

抹茶粉

4克

沙拉油

15克

中筋面粉

500克

蜜红豆

一些

做法

step1 1

因为水分较低，所以先把酵母+水搅拌融化比较好混合，如果把干酵母直接和所有材料一起混合可能会一粒一粒没化开

step2 2

把泡打粉+奶粉+糖+油加入酵母水里面拌到融化后，加入面粉揉到三光，松弛10分钟

step3 3

面团分三等份用压面机压过、并排→铺上蜜红豆粒→卷起，这个步骤我拍了影片，影片连结请看最上面

step4 4

把卷好长条的面团切八块，摆馒头纸上，放在温暖的地方（约28~30°C）发酵30分钟（可以将面团两端切下的面团放小量杯，长大到1.7倍时就可以开始蒸了，30cc→50cc）

step5 5

我用电锅+竹蒸笼蒸，内锅3杯水，按下煮饭键后30分钟关掉，闷10分钟再慢慢开盖

儿童食谱馒头类：小玉西瓜馒头

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