五彩豆腐

原料：

豆付60克,豌豆10克,胡萝卜10克,火腿肠10克,香菇2克。

制作：

1、将豆付切成小方块,下开水煮2分钟,捞出后过冷水备用。

2、油温六七成热,炝锅放入豌豆,胡萝卜,香菇,翻炒几下,加入豆付及调料

3、出锅时加少量香油及淀粉。

特点：

此菜红白青黄黑,色泽漂亮。

动植物蛋白互补,荤素搭配,提高蛋白质的利用率。十分适合生长发育儿童食用

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