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今天给您带来两道家常面食

一道扁豆排骨粘卷子

一道陕西名吃养生版肉夹馍

不仅颜值高、味道好

还有专家推荐的养生食材在里面

赶紧一起来学学吧

扁豆排骨粘卷子

厨具

炒锅

主要食材

排骨 扁豆 面粉

烹饪步骤

1、煸炒

锅中煸炒扁豆上虎皮纹，另起锅倒入排骨煸炒，放入桂皮、八角、白芷增香，煸炒至上色。

2、焖煮

倒入扁豆，放葱姜蒜、料酒、生抽、耗油等一起翻炒，加水焖煮。

3、制作卷子

6两面粉配2两茯苓粉，加上少许盐用10度左右的水和面

西部旅游官网

居舍期刊

4、炖煮出锅

卷子放到菜上，焖煮10分钟，起锅装盘。

知识点1、扁豆有健脾化湿作用，非常适合今年冬天食用

2、茯苓粉能甘平健脾，渗湿利水，帮助湿气从小便排出

养生肉夹馍

厨具

炒锅

主要食材

面粉、碱水、红烧肉、紫甘蓝、青椒

烹饪步骤

1、和面

和发面面团，醒置好面团后

中国商人杂志社

2、做饼

擀成面皮，卷成饼，再擀制面饼至适当厚度。

3、烙饼

下锅干烙面饼，烙至两面上色，加少许油焖制2分钟

体育画报杂志社

4、夹肉

将家里炖好的红烧肉，加上青椒、紫甘蓝剁碎，放入馍中即可。

知识点1、紫甘蓝含有丰富的维生素C，有抗氧化、抗衰老的作用，它和青椒都有润燥功效。

2、面团通过干烙能补充胃阳，有助于缓解胃寒。

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