✎吃鱼虽好，但是不是所有鱼都好。

不要吃

❶大型肉食性鱼类

白金枪鱼、旗鱼、箭鱼、鲨鱼、方头鱼、腈鱼等大型肉食性鱼类，生长周期越长，体型越大，生物链越高，鱼富集的汞就越多。

❷咸鱼

即以盐腌制后，晒干的鱼。IARC（WHO下属国际癌症研究机构）认为，中式咸鱼制法的特殊之处在于，有脱水的步骤，在该过程中会生成亚硝基化合物，例如亚硝基二甲胺，在体外实验中已证明了其致癌性，所以将其列为一类致癌物。大人都尽量别吃，千万别喂给孩子。

❸鱼胆

平时我们专门吃鱼胆的概率是不大的，而且一般的鱼胆都是很苦的，但是因为《本草纲目》、《千金方》等中医典籍中明确记载鱼胆无毒，甚至有清热、解毒、明目、壮阳的功效，所以还是有人以身试毒。有毒的鱼胆中含有鲤醇硫酸酯盐，它不怕热，也不怕酒精，因此不管生吃、熟吃还是泡酒，都会导致中毒。

已知的十多种有毒鱼胆全部来自鲤形目鲤科，包括常见的青草鲢鳙四大家鱼和鲫鱼、翘嘴鲌、团头鲂（武昌鱼）等，按毒性来排序，最毒的是鲫鱼，接下来是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、鲤鱼、草鱼。不过由于草鱼个头大、胆汁多、容易购买，因此鱼胆中毒的患者有80%是被它放倒的。

如果处理时把有毒鱼胆弄破了，用小苏打清洗后可以食用，但是出于安全考虑就不要给孩子吃了。

❹未熟透的鱼或生鱼：

鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。我们也不推荐备孕妈妈、乳母、孕期中的妈妈吃生鱼片，以避免寄生虫、细菌等有害生物。

要少吃

❷鱼松：虽然鱼松营养价值高，食用方便，不用担心鱼刺问题。但是，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。如果吃多了，再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物，那么，宝宝体内的氟化物的量很容易超过安全值。氟化物在体内蓄积，容易导致宝宝食物性氟化物中毒。鱼松可以吃，但是不能当作营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的唯一来源。

❷野生鱼：或许有人觉得野生的鱼更鲜美，但是也存在着不可知的污染问题，美国FDA建议，如果水体没有检测，汞污染的情况则无法知晓，建议每周限吃一份，并且当周不吃其他的鱼类。

其实养殖的鱼因为食物充足长得快，与同大小的野生鱼相比更年轻，富集的污染物就更少，大家比较担心的激素养殖国家是禁止的，而且激素养殖成本高效果还不好，至于抗生素只要合理使用，也不会影响人体健康。

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