天时暑热，时不时还下一阵雨，令人烦闷！

这时候不妨做一些清润糖水，消消暑气，而且很多水果都属时令，

10款冰凉的甜品在家享用，确是透心凉！

杨枝甘露

非常受欢迎的港甜品杨枝甘露，超美味，自己做材料更丰富，做法简单，喜欢芒果的你一定要试试！

食材

芒果 3个金柚/西柚 3瓣冰糖 3粒水 180毫升椰奶 180毫升鲜奶 180毫升西米 1杯做法：

1、煲滚一锅水，放入西米煮5分钟，加盖焗10-15分钟至熟，隔起放入冷水中备用。

2、金柚拆丝，水加入冰糖小火煮成糖水放凉备用。

3、芒果切粒，将2/3芒果肉、糖水、椰奶及鲜奶倒入搅拌机搅成糊。

4、放入西米搅匀，冷藏数小时即可。

紫薯南瓜桂花糖水

清润Q弹的芋圆，光看颜色就十分治愈，下午茶来一碗，消暑清凉。

食材

紫蕃薯 200g南瓜 200g木薯粉 120g清水适量(备用)桂花 适量冰糖/蜜糖 适量糯米粉 少量冰水 适量做法：

1、先将紫蕃薯和南瓜分层蒸熟。

2、趁热分别各加入60g木薯粉搓成团，两者分别。

3、南瓜搓团时可不需加水，但紫蕃薯较为偏干可在搓团时加入适量之清水。

4、分别搓成条状切粒，之后洒上少量糯米粉在圆子身上令其更松开。

5、锅内放入适量冰糖煮滚热后放入圆子

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6、捞起放入冰水中(过冷河) ， 在碗内放入适量桂花，将糖水撞入便可完成。

芒果奇异籽鲜奶

奇异籽富含膳食纤维、蛋白质、抗氧化剂，甚至还能帮助减肥，加上芒果味道非常正！

食材

芒果 2个奇异籽 10g鲜奶 适量做法：

1、准备适量鲜奶，加入奇异籽，浸15-30分钟。

2、加入芒果粒就食得啦，如果觉得不够甜，可加蜜糖！

健康食谱水果Smoothie Bowl

在外国非常流行的水果Smoothie Bowl

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食材

香蕉 1-2条蓝莓 适量蜂蜜 1汤匙苹果汁 2汤匙果仁 适量奇异籽 1汤匙做法：

1、将香蕉去皮切片，放入冰箱30分钟，备用。将香蕉、蓝莓、蜂蜜和苹果汁放入果汁机内。

2、搅拌至幼滑，如太浓稠，可加点果汁。

3、将奶昔倒入碗内，再加上不同水果、奇异籽和果仁作装饰即成。

摩摩喳喳

超多料版的摩摩喳喳，一次吃个够！

食材

黄蕃薯 2条紫蕃薯 2条芋头 1/2个冰糖 120g斑兰叶 4块西米 适量椰浆 600ml水 1500ml眉豆 少许做法：

1、眉豆放入大碗内加热水浸20分钟，沥干，放入煲内加水，拌匀用慢火煮15分钟捞起沥干。

2、蕃薯，紫薯、芋头分别去皮切粒。

3、芋头粒、蕃薯粒、紫薯粒放上碟，放入蒸锅内盖上盖蒸20分钟。

4、西米放入煲内，加入水盖过，用慢火慢慢拌匀煮至西米透明，再捞起过冰水浸10分钟,沥干水份备用。

5、煲内加入冰糖及1500ml水用中火煮至糖溶，加入斑兰叶盖上盖用中火煮10分钟至出味。

6、倒入椰浆拌匀再煮滚，盛起斑兰叶去掉，加入眉豆、芋头粒、黄蕃薯粒、紫蕃薯粒及西米拌匀。

7、盖上盖用中火煮5分钟，期间小心滚泻，再熄火焗10分钟即可。

绿豆莲子薏仁汤

这三种食材都很容易煮软，适合当成夏天的凉品。

食材

绿豆 50g莲子 50g薏仁 50g冰糖 适量做法：

1、绿豆，莲子和薏仁洗净后，加水满过食材，浸泡冷水1小时。

2、倒掉泡的水，材料放入深锅，加水高过材料约3cm，入电锅，外锅加水3米杯约480ml蒸到开关跳起，再闷半小时。

3、煮好后把锅子放上瓦斯炉，再加水，煮滚后，加冰糖调味即可。

绿豆沙

清凉解毒，消暑下火。

食材

绿豆 200g陈皮 1块臭草 1棵片糖 1.5条水 2200ml做法：

1、绿豆冲洗后浸数小时，陈皮浸软用刀背去囊。

2、冻水加入陈皮后大火煮滚，水滚加入已浸洗绿豆及臭草。

3、煲至绿豆爆开，最后加糖即可。

绿豆薏仁银耳露

滋润干燥的气管及防止鼻喉敏感的症状，还能清热消暑。

食材

开边绿豆 1碗洋薏米 少许百合 适量水 2汤碗冰糖 适量雪耳 适量做法：

1、先分别浸泡开边绿豆及洋薏米两小时，雪耳泡至发大剪去底部中央硬蒂并切碎

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2、鲜百合洗净一瓣瓣剥开切去泥沙部备用。

3、水滚放入所有材料（雪耳后下）大火煲滚转中小火至豆变淋便可，加入雪耳多煮15-20分钟即可。

鸳鸯红绿豆沙

红豆祛湿去水肿，绿豆清热消暑，二者合一就是一个养生的美味糖水拉！

食材

红豆 150g绿豆 100g陈皮 2块水 200ml冰糖 15-20g做法：

1、红豆洗净冻水浸一晚；陈皮洗净浸软；绿豆洗净浸1小时。

2、冻水放入红豆及陈皮煲1小时，捞起红豆用叉压烂，再放回煲内

3、加入绿豆煲45分钟至1小时至爆开，加入冰糖后即可。

绿豆地瓜汤

不用泡绿豆而且只要30分钟就能完成，快速又简单就能完成一锅

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食材

绿豆 1杯地瓜 2条热水 适量冰糖 适量做法：

1、先将绿豆洗净放入锅中拌炒至冒烟后倒入1大匙热水继续拌炒。

2、第二次冒烟后加入1大匙热水继续拌炒，当绿豆有点变色没那么绿时加入适当的热水与地瓜块，中火煮至滚。

4、盖上锅盖转小火闷煮20-30分钟，时间到后加入冰糖调甜度即完成。

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